방풍나물 무침1 방풍나물 효능 & 무침 요리법 봄철 되면 갖가지 나물들이 많이 나옵니다. 오로지 봄에만 맛볼 수 있는 나물 중 방풍나물은 어떠신가요? 시금치보다 두꺼워서 맛이 궁금했는데 생각보다 너무 부드럽고 맛있었습니다. 풍을 막는다는 뜻으로 방풍나물 이라고 불렀다는 방풍나물 효능 무침 요리법을 알아보겠습니다. 방풍나물이란? 방풍나물은 중풍이나 와사풍 등의 풍을 풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물(갯기름나물)이라합니다. 주로 약재로 사용되었으나 지금은 특유의 쌉싸름한 맛을 살린 식재료로 폭넓게 활용되고 있습니다. 방풍나물은 강한 바닷바람을 맞으며 모래에서도 잘 자라는 식물로 원방풍, 갯방풍, 식방풍 3가지 품종으로 나뉩니다. 방풍나물의 어린순은 식감이 좋고 향긋한 맛을 지녀 주로 나물로 먹는다. 방풍나물은 4월에 나는 어린순을 채취해서 식.. 2023. 4. 1. 이전 1 다음
