다시마는 우리 음식에 빼놓을 수 없는 좋은 식재료입니다.. 국물요리에 다시마 한 조각을 넣으면 바닷향 나는 육수가 나오고 피부미용, 변비에도 좋고 각종 반찬음식으로도 활용도가 높습니다. 몸에 좋은것은 익히 알고 있지만 우리 몸에 어떻게 좋을까요? 오늘은 다시마 효능 부작용 총정리를 해보았습니다.
해조류는 토양에서 자라는 식물에 비해 최소 10배 이상의 미네랄을 함유하고 있는습니다. 이는 주변 해양 환경에서 미네랄을 충분히 흡수하기 때문입니다. 감칠맛이 풍부하여 국물을 우려내는 용도, 튀각, 쌈, 국수 등 다양하게 활용되고 있는 식재료입니다. 다시마의 영양성분과 다시마 효능을 정리해 보겠습니다.
다시마 영양성분 (100g당)
칼로리: 19kcal 단백질: 1.68g 지방: 0.56g 탄수화물: 9.57g 엽산: 180µg 마그네슘: 121mg 철: 2.85mg
다시마는 쇠고기나 우유에 비해 미네랄, 섬유소, 칼슘 등 우리 몸에 필요한 양질의 영양소가 풍부합니다. 특히 완도 다시마는 현대인의 건강에 필요한 각종 영양소가 풍부합니다. 또한, 다시마는 미네랄, 칼슘, 요오드, 알긴산, 라미닌 등이 다량함유되어 있어서 건강식으로 아주 좋습니다.
1.다시마 효능: 항암작용
후코이단이라고 하는 다시마 효능이 있는데 복합 다당류 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 암세포가 스스로 사멸을 유도하는 아포토시스 유도 기능이 있어 종양 세포의 성장과 전이를 억제하여 암 예방에 효과적입니다.
또한 체내에 쌓여있는 중금속과 발암물질의 배출을 도와주고 장내 유익균에 증식시키는 효과가 뛰어나서 대장암 예방에 도움이 됩니다.
2.다시마 효능: 성인병을 예방
다시마에는 ‘알긴산’이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 탁월한 효과가 있습니다. 알긴산은 다시마의 미끈거리는 성분인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설됩니다.
그리고 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 제한하는 등 고혈압과 동맥경화를 직·간접적으로 예방하는 효과가 있습니다.
아미노산의 일종인 ‘라미닌’은 혈압을 강하시키고 혈액 속의 콜레스테롤이 혈관에 달라붙는 것을 막습니다. 다시마에 들어 있는 칼륨 역시 나트륨을 밖으로 내보내 혈압을 내리는 역할을 해서 성인병 예방에 도움이 됩니다.
3.다시마 효능: 다이어트
지방 함량이 낮을 뿐만 아니라 알긴산염으로 알려진 천연 섬유질로 많이 함유되어 있습니다. 알지네이트는 내장이 지방을 흡수하는 것을 막아 줍니다. 지방 분해 효소 리파아제를 차단합니다. 연구에 따르면 알지네이트가 리파아제를 최대 72%까지 차단할 수 있다고 합니다. 지방이 소화되지 않으면 흡수되지 않고 체외로 배출되어 체중이 감소에 도움이 됩니다.
4.다시마 효능: 탈모 예방
요오드, 비타민, 철분, 칼슘, 단백질, 아미노산 등에 성분 모발을 구성하는 성분입니다. 그것은 모발에 영양을 공급하고 모근을 튼튼하게 해주는 역할을 하여 탈모를 하는 데 도움이 되는데 특히 요오드 성분은 혈액 순환을 도와 모발과 모근에 영양분을 공급하여 건강하고 윤기 있고 촉촉한 머릿결을 유지하는 데 도움이 줍니다.
요오드가 부족할 경우 탈모의 원인 중 하나가 되기도 하는데 다시마에는 모발에 꼭 필요한 요오드가 풍부하게 들어있기 때문에 갑상샘 질환에 의한 탈모 예방에 도움이 됩니다.
5.다시마 효능: 변비 개선
다시마는 변비를 개선하는 효과도 큽니다. 위에서 언급한 식이섬유인 알긴산 성분 덕분입니다. 알긴산 성분이 장의 운동을 활성화시켜 준다고 하는데. 변비를 예방해 주고, 개선되는 효과도 기대할 수 있습니다.
다시마를 먹으면 알긴산이 수분을 흡수해서 수백 배 팽창하기 때문에 물을 많이 먹게 된다고 하는데요. 물을 많이 흡수하면서 변의 양이 늘어나 변비 개선을 돕는다고 합니다.
6.다시마 효능: 당뇨병 예방
다시마는 칼로리가 거의 없어 당뇨 환자에게 아주 좋은 식품이다. 다시마의 식이섬유는 포도당이 혈액 속에 침투하는 것을 늦춰주고 당질의 소화 흡수를 도와 혈당치를 내립니다.
다시마는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있어 알칼리성 식품으로도 손꼽힙니다. 고기를 많이 먹는 사람은 체질이 산성이 되기 쉬운데 다시마를 많이 먹으면 산성 체질을 중화시킬 수 있습니다.
7.다시마 효능: 뼈 건강
다시는 뼈에 좋은 칼슘, 아연, 철분, 단백질 등이 풍부해서 성장기 어린아이들의 성장과 발육에 좋으며 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 줍니다.
특히 다시마에는 뼈의 형성과 신경 근육 조직 생성에 필요한 마그네슘이 아주 풍부하기 때문에 마그네슘 결핍으로 발생할 수 있는 골절 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
8.다시마 효능: 갑상선 기능 개선
다시마는 갑상선에 생기는 질병을 예방하거나 개선하는 효과도 있습니다. 갑상선 호르몬을 생성하는 요오드량을 조절해서 갑상선을 회복시키기 때문이라고 해요.
요오드 성분이 부족해지면 갑상선 호르몬이 제대로 기능하지 못하므로 두뇌 발달 지연, 만성 피로, 집중력 감소 등의 여러 증상이 나타날 수 있습니다. 다시마의 요오드 성분을 섭취하면 피로 회복에도 좋다고 알려졌습니다.
8.다사마 효능: 심혈관 질환 예방
다시마에 들어 있는 알긴산이라는 성분은 콜레스테롤 및 혈압조절에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 고혈압,심장병, 심근경색등의 심혈관 질환 예방에 뛰어난 효능이 있습니다. 다시마에 함유되어 있는 라미닌이라는 성분 역시 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 예방해 주고 체내밖으로 배출시켜 혈액순환에 도움을 줍니다.
9. 다시마 효능: 빈혈 개선
다시마의 철분 성분은 빈혈개선에 도움이 됩니다. 철분은 해조류, 달걀노른자, 동물의 간 등에 많이 포함되어 있는데, 다시마에는 소고기보다 거의 두 배나 많은 철분이 들어 있기 때문에 빈혈을 예방하고 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다.
특히 다이어트, 임신, 출산, 월경 등으로 철분 부족이 쉽게 나타날 수 있는 여성은 평소 다시마처럼 철분이 많은 음식을 섭취하는 것이 좋을거 같습니다.
좋은 다시마 구입하는 방법
다시마는 거무스름하면서 육질이 두껍고 탱탱하고 통통하며 바다 내음이 강한 것이 좋습니다.
건조된 다시마에 경우 표면에 하얀 가루가 묻어 있는데, 맛을 보면 약간 단맛이 느껴지는 것이 좋은 다시마 입니다. 지나치게 검거나 황색인 경우나 윤기가 안난다면 좋지 않은 다시마이니 피하시는 것이 좋습니다.
다시마 부작용
다양한 영양소의 좋은 식품이지만 몇 가지 사항에 신경써야 합니다. 가장 먼저 주의해야 할 것은 과다 섭취 위험입니다. 신체가 올바르게 기능하려면 적은 양의 요오드가 필요한데 정확히 하루 150마이크로그램의 요오드만 필요합니다. 이 양의 상한선은 1100마이크로그램입니다. 이보다 더 많은 요오드를 섭취하면 갑상선종과 갑상선 염증에 부정적인 영향을 미칠 수 있고 심하면 갑상선암을 일으키기도 합니다.
카드뮴, 알루미늄, 비소 및 납이 포함될 수 있습니다. 이 문제는 산업 개발 지역에서 수확할 때 이러한 요소를 포함할 가능성이 더 큽니다. 이와 같은 중금속을 섭취하면 치명적일 수 있습니다. 또한 임산부와 갑상선 환자는 다시마를 피해야 합니다.
해조류를 많이 먹으면 건강에 좋다는 것은 알고 계실겁니다. 부작용만 주의한다면 우리 건강유지에 다시만하게 없습니다. 이상으로 다시마 효능 부작용 총정리를 마치겠습니다.